本日のメイン料理はチーズフォンデュ
1月の料理研究会が開催されました。出席者6名。本日のメイン料理は「チーズフォンデュと、ラムのグリル」それにスープとパン。
チーズは、細かくすり下ろし、野菜はカットして湯通し。ベーコン、エビ、キノコ類は軽くソテー
調理風景がこちら。静かに見えますがけっこう賑やかです。
食材の準備ができたら、鍋にワイン、小麦粉、チーズを入れて準備が整います。
さあ、準備が整いました。いよいよ試食です。
丁度、ラムが焼き上がりました。180度のオーブンで約30分
3種類のチーズを使った、本格的なチーズフォンデュを堪能し、ハーブの香りがするラム肉を頂きました。