同好会活動

最高気温31度が続く熱帯夜に、美味しい料理とイタリアワインで楽しみました。
日時　2009.6.27(金)18:00～
場所　広島クッキングスクール
料理　ラザニアトマトソース、リコッタチーズ、サラダ、デザート
今日のメインは、リコッタチーズの作り方を学んで、料理とサラダとデザートに使うこと。
まず、1リットルのチーズと絞りたてレモンジュース、塩小さじ1/2の材料で約10分間火にかけフレッシュなリコッタチーズを作るところから・・・

ウインナー(生)、ゆで卵、モッツァレラチーズを細かくしてラザニアの材料を準備。耐熱皿にバターを塗り、パスタ、材料、トマトソースを繰り返し重ね、180度のオーブンで約25分焼く。

時間の関係で、トマトソースと生パスタは準備していただいた。今後はリコッタチーズ同様自分たちで実習をしましょう。

料理教室はこんな感じでやっています。ぜひ会員の皆さん参加ください。
会員、会員のご家族であれば誰でも参加出来ます。

レシピの必要な方、料理教室へ参加される方は遠慮無く(吉清まで)お問い合わせください。