同好会活動

東南RC-本日の料理教室のメンバー

当日は、降水確率70%以上。道路が込む中初めての参加なので遅れるとまずいと思いながら5分過ぎて会場の「エソール広島」へ到着。なんとか間に合ったかなと思いながら鳥居さんの明るく美しい声で迎えて頂きホッとしながら当日会費を収めると、野菜を焼いていた講師の美しい先生から「こんにちは、ようこそ」と声をかけて頂いた。
　本日のメニューは、焼き野菜のサラダと、青椒肉絲、ワカメスープ、即席漬け物の予定だった。確かにこの四品は作った記憶があるが、実は最後の浅漬けがエソールの冷蔵庫に入ったままテーブルに上がることは無く、全員気が付かずに終了した。
　勉強になったのは何点かあり、一つはなすびの真ん中に料理橋で穴を空けて焼くと、その穴から湯気が出て、早く焼けると言うこと。そして、枝豆を枝付きのまんま焼き、火傷をしないよう注意をして皮、薄皮をむくと茹でた枝豆より数倍美味しいことが判った。しかし、手間なことが嫌いな方はお勧めできないが「まめ」な方は是非チャレンジしていただきたい。
　料理が完成すると、新製品のビルーで乾杯。2つのテーブルで作った料理を食べ比べながら楽しい会話が飛び交うのはロータリーならではの雰囲気である。一般の料理教室はこうはいかない。是非次回も参加させて頂きたいと思いながら流川へ・・・