同好会活動

3月の料理同好会が開催された。参加者は少ないものの料理教室を主催する西南RC山本先生のご配慮で、続けるのが一番と開催した。
今月のメニューと材料はpdfをご覧ください。

・青野菜のカネロニ・鯛のわかめ蒸し・デザート

桜鯛は、会員の手でさばかれ、薄切りでカルパッチョと、切り身は蒸し料理に。

蒸し料理に使うワカメと、詰め料理に使うカネロニ

カルパッチョ用の桜鯛のうすぎり

蒸し器の底にクッキングペーパーを敷き、ワカメ、桜鯛、パプリカの順でセット、20分くらい蒸す。

カネロニを茹で、あら熱を取り、ベシャメルソースをつくる。
下処理をした具とアーモンド、ベシャメルソースを合わせ、カネロニに詰める。
残りのソースを上にのせ、パルメザンチーズをたっぷりのせ200度のオープンで10分焼く。

只今調理中。一寸真剣な瞬間。

桜鯛の薄切りを並べ、フルーツビネガーと、上級のオリーブオイルに塩コショウ、プチトマトを添えて。

蒸したワカメ、鯛、パプリカを盛り、レモンソースで・・

オリジナルドレッシングで和えるだけのグリーンサラダ・・

青野菜を詰め込んだカネロニ

フルーツソースとバニラアイスをマーブル状に・・

日　時 : 2011年1月25日(月)
場　所 : クランドプリンスホテル広島
出席者 : 田原、山村、熊野、杉本、迫田、藤村、赤羽、橋本、村本、上原、徳見、小佐古
報　告 : ロンガルス絵画同好会12名の会員が、美味しい中華料理とワインで交流を深め、大変有意義な新年会を持つことができた。
また、来年は10周年記念に当たる事から、広島県立美術館での展示会の可能性についても検討することとした。

個人戦杉本嘉朗君が優勝!!
　2月5日に、城南RCと第2回目となる囲碁対抗戦を、千代田囲碁クラブにおいて行なった。まず個人成績だが、優勝を果たしたのが、6戦全勝の杉本会員。ぶっちぎりの戦績は見事です。準優勝が、5勝1敗の山村会員。両氏の圧倒的活躍により、団体戦は中央RCが栄冠を手中に。大会後のミーティングも終始盛会。今後も年2回程度の開催を合言葉に、二次会、三次会に繰り出すなど、兄弟クラブの懇親が一層深まった楽しい時間でした。