同好会活動

本日(5月30日)、開催された囲碁クラブの例会について報告します。
今回は、久しぶりに新会員の参加がありました。
村上会員は、3段格での初参加でしたが、今回は参加者が少なかったため実力を十分発揮しきれず、準優勝に終わりました。
ちなみに、優勝は山村会員でした。
山村会員は喜びのあまり、これまで隠してきた小唄を披露されました。
参加者はまた新しい楽しみを見つけた気がします
以上。

第4回料理教室を開催しました。
本日のゲストは小佐古哲哉さんの義姉さん、坪倉さんのお嬢さん2名をお迎えしました。
本日の料理は
1.魚介のピラフ
2.イタリア風ハンバーグ
3.ミックスベリーとアーモンドのタルト、赤ワイン、コーヒー。では料理方法を・・

魚介のピラフに入れる野菜、エシャロット、にんじん、マッシュルーム、モロッコインゲン、パセリを食感の良い大きさに細かくカットします。

ここで、米の洗い方を教えて頂きました。これは造り酒屋で行われている洗い方。最初に洗うときは静かにざるごと水につけ、じっと待つ。こんな感じで・・

フライパンにバターを入れて弱火にかける。バターがすべて溶けたら中火にかけ、大きい泡が小さくなり音が消えたらえび・イカ・貝柱・を入れ水が出ないようさっと炒める。
鍋に水・米・具材を入れ炊きあがったらパセリを入れ全体をまぜる。

炒めた玉ねぎをさまし、牛肉60:豚40の割合と合わせ、玉ねぎ・パン粉・松の実・トマトペースト・チーズ・ワイン・塩・胡椒を入れおなまじ方向にまわして生地が合わさる程度にまぜる。

場　所 : 大分市
目　的 : ゴルフ同好会大分遠征
参加者:   　高重、緒方、橋本(満)、杉本、徳見、戸田、村本、柳川、小佐古、古澤、砂田(オブザーバー舛岡、吉村)
内　容 : 　　恒例の大分遠征を実施。
　初日に夜にはいつも通りふぐを堪能し、翌日に向け鋭気を養うと共に4月19日開催の在広RC懇親ゴルフ大会の成功を祈りながらの会合であった。翌日のゴルフは天候が心配であったが、雨が降ることなくラウンドを行えた。成績は新会員の戸田会員が優勝であった。