同好会活動

料理講師　小西一成先生

料理同好会はいよいよ料理教室を開催します。
会長には、料理の得意な杉本嘉朗君、幹事はなにより料理を愛する吉清有三君。
料理のジャンルは、イタリア料理を中心に、フランス料理など洋風が主です。同好会の主旨は、「家族で楽しめる美味しい料理に挑戦し、美味しいものがいつまでも食べることのできる地球にしよう」ということです。

第1回料理教室は、11月28日金曜日　18:00～20:30
場　所　
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広島クッキングスクール>　中区大手町1-4-8　Tel(247)7124
会　費　5250円　会費で徴収します。
持　参　エプロン、タオル、(筆記用具、デジカメ)
日　時　毎月最後の週の金曜日　18:00～20:30　
料　理　2品(例:パスタとお肉の料理)+デザート、コーヒー、ワインは、準備します。
講　師　小西一成先生　イタリア料理を中心とした料理全般
定　員　24名
参　加　広島中央RC会員及びその家族。
問い合わせ　幹事:吉清有三まで何でもお気軽にお問い合わせください。

東南RC-本日の料理教室のメンバー

当日は、降水確率70%以上。道路が込む中初めての参加なので遅れるとまずいと思いながら5分過ぎて会場の「エソール広島」へ到着。なんとか間に合ったかなと思いながら鳥居さんの明るく美しい声で迎えて頂きホッとしながら当日会費を収めると、野菜を焼いていた講師の美しい先生から「こんにちは、ようこそ」と声をかけて頂いた。
　本日のメニューは、焼き野菜のサラダと、青椒肉絲、ワカメスープ、即席漬け物の予定だった。確かにこの四品は作った記憶があるが、実は最後の浅漬けがエソールの冷蔵庫に入ったままテーブルに上がることは無く、全員気が付かずに終了した。
　勉強になったのは何点かあり、一つはなすびの真ん中に料理橋で穴を空けて焼くと、その穴から湯気が出て、早く焼けると言うこと。そして、枝豆を枝付きのまんま焼き、火傷をしないよう注意をして皮、薄皮をむくと茹でた枝豆より数倍美味しいことが判った。しかし、手間なことが嫌いな方はお勧めできないが「まめ」な方は是非チャレンジしていただきたい。
　料理が完成すると、新製品のビルーで乾杯。2つのテーブルで作った料理を食べ比べながら楽しい会話が飛び交うのはロータリーならではの雰囲気である。一般の料理教室はこうはいかない。是非次回も参加させて頂きたいと思いながら流川へ・・・

ランチタイム

ロンガルス同好会は、河野隆会員の別荘で聖湖畔の新緑を楽しみながら、美味しい料理?とワインとスケッチを楽しんだ。当日は午前中からあいにくの雨。しかし、ランチタイムになりデッキに用意を始めるとなんと、雨は止み食事の間は実に爽やかな一時だったのです。

なんと満足な一日でしょう。

ディナーが終わり、ティータイム(美味しいワインを思う存分楽しんでから)に、本日全員が集合してパチリ。途中の経過は、データが届き次第アップロードすることにしましょう。